Backhendl aus Tradition

Selige „Backhendlzeit“

Das Backhendl heute aus der traditionellen österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken, war am Beginn des 19.Jahrhundert nur den gehobenen Bürgern und adeligen vorbehalten. In der Gründerzeit zwischen 1870 und 1910 erlebte das Backhendl seinen ersten wahren Höhepunkt. Sodass diese Epoche auch liebevoll „selige Backhendlzeit“ genannt wurde.

Im Waldgasthof Steinbründl bereiten wir das Backhendl traditionell mit Haut zu und reichen Ihnen dazu gerne unsere Salate. Als passende Getränke zum Backhendl eignet sich natürlich unser Stiegl Bier oder auch ein guter Wachauer Weisswein aus unserer Auswahl.